厦门小吃--厦门夹饼

原料

主料：面粉500克，贡糖35小块。

辅料：肉松、芜荽、萝卜酸各适量。

调料：芥末酱适量，熟猪油150克。

制法

1、 将面粉加酵母、熟猪油及适量清水揉成发酵油酥面团，并擀制成光饼35个，上烤炉烤熟取出。

2、 将烤熟的光饼从圆边剖开，分别夹入肉松、萝卜酸、芜荽、芥末酱、贡糖块即成。

特点：

此品鲜嫩香醇，甜、酸、辣复合成味，爽口异常。