鼓浪屿美食：蛤蜊煎

　　　靠近海的地方，海产品自然有名。蛤蜊是最大众的海产，晾晒的蛤蜊干可以放在汤里调味，让好吃的猪尾汤变得更加鲜美无比，

也可以放如调好的面粉糊里入油锅煎成蛤蜊煎，成为最街头、最受欢迎的美味小吃。

本地人爱吃的蛤蜊，不是什么很贵的海鲜，却多了一种亲切的气息，让我想起小时候妈妈做的蚕豆饼。

Tips:蛤蜊煎

地址：龙头路农贸市场西门对面

蛤蜊煎是本地人的热爱，但现在很难找到。我很幸运才找到一家，老板说他平时上班，周末才会过来做一点卖，真是可遇不可求。

蛤蜊煎外皮焦黄，内里软嫩，还可以咬到丝丝的蛤蜊肉，味道独特。