鼓浪屿美食：面线糊－早起一碗

　　　虽说这家店极其难找，不但店门口没有招牌，而且仅在早晨11点前开门营业，但久闻面线糊大名的我可不会就此罢休，终于在来

鼓浪屿后的第三天早晨被我找到。小小的店面坐满了本地居民，早起一碗面线糊可是必不可少。

　　　面线糊就是把一种易煮烂的细面在熬好的高汤里煮到部分呈糊状部分还是面条，然后直接倒到碗里，放入葱花。配料自然很多种

，可以做猪肝面线糊、猪肉面线糊等，分别就是在煮的时候把鲜猪肝片、猪肉片也煮进去，提升面线糊的鲜美。煮好怎么吃，单吃也可

，把油条剪成小段放进面线糊里一起吃，也可。

Tip：

龙头面线糊店

地址：龙头路200号